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区分甘蓝和包菜的方法：看颜色包菜是结球甘蓝，又名卷心菜、圆白菜以及包心菜，它的茎叶包裹成球，茎肉质矮而粗壮，植株不分枝，外表颜色为绿色或灰绿色，基部有多数叶，质厚，层层包裹住结球甘蓝主要是指紫甘蓝，俗称为紫包菜，它的外叶和叶球都是呈紫红色，因此得名紫甘蓝，这是它和包菜最大的区别