可以用料：白凉粉５０克、清水１6００克、红糖１００克
1、取一个干净小碗，放入凉粉，加１００克凉水调成没有颗粒的凉粉浆
2、小奶锅里加入１０００克水烧开，倒入凉粉浆，转中火煮２分钟，熬煮时用筷子搅拌，防止糊底
3、凉粉倒入大碗里放凉，盖上保鲜膜，凝固后放冰箱里冷藏
4、１００克红糖加５００克开水煮成红糖水，大火煮煮至红糖融化，放凉后转入冰箱中冷藏
5、凉粉用勺子刮成小块，盛到小碗里，倒入适量红糖水，拌匀即可食用
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热稳定剂
可以用料：白凉粉５０克、清水１6００克、红糖１００克
1、取一个干净小碗，放入凉粉，加１００克凉水调成没有颗粒的凉粉浆
2、小奶锅里加入１０００克水烧开，倒入凉粉浆，转中火煮２分钟，熬煮时用筷子搅拌，防止糊底
3、凉粉倒入大碗里放凉，盖上保鲜膜，凝固后放冰箱里冷藏
4、１００克红糖加５００克开水煮成红糖水，大火煮煮至红糖融化，放凉后转入冰箱中冷藏
5、凉粉用勺子刮成小块，盛到小碗里，倒入适量红糖水，拌匀即可食用
