食品级熟石灰食品级熟石灰粉主要成分是氢氧化钙通过加工提炼去掉重金属等有害物质，从而得到食品级的熟石灰粉是一种白色粉末固体可用作凝固剂，如豆腐、冰粉儿
在制作冰粉前，把食用石灰先稀释在水里，因其溶解度小，所以会有上下两层，而做凝固剂时，只取用上部分氢氧化钙溶液即可作用：使冰粉凝结成冻，少量石灰水还有消毒杀菌的作用，是一种安全环保的低成本的食品添加物
冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐
