主料：乌冬面400克辅料：黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克
白菜、胡萝卜、香葱切丝条
锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起
炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至7成熟
然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀
再把葱段加入炒匀即可
乌冬面是一种日本面食，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等
